隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)辣醬制作工藝無法滿足市場需求，在“機器換人”日益普及的時代辣椒加工產(chǎn)業(yè)也逐步走上智能化時代。越來越多的辣椒醬設備開始大量涌現(xiàn)。
辣椒醬設備的組成部分：
辣椒粉碎機
辣椒粉碎機是辣椒機械的一種，用來粉碎辣椒。辣椒粉碎機生產(chǎn)運作時，電機帶動主軸及渦輪高速旋轉(zhuǎn)。渦輪與篩網(wǎng)圈上的磨塊組成破碎、研磨副，其結(jié)構(gòu)緊湊。當辣椒由加料斗進入機腔內(nèi)，使進入機腔的辣椒在旋轉(zhuǎn)氣流中緊密地摩擦和強烈地沖擊到渦輪的葉片內(nèi)邊上，并在葉片與磨塊之間的縫隙中再次研磨。在這破碎、研磨辣椒的同時，渦輪吸進大量空氣，這些氣體起到了冷卻機器、研磨辣椒及傳送辣椒碎塊的作用。辣椒粉碎的細度取決于篩網(wǎng)尺寸，以及辣椒碎塊和空氣的通過量。設備的軸承部位裝有特制的迷宮密封，可以有效地阻止辣椒碎塊進入軸承腔，從而延長了軸承的使用壽命。機門內(nèi)裝有二道O形橡膠密封圈，無粉塵泄漏而污染操作環(huán)境。
辣椒醬灌裝機
辣椒醬灌裝機廣泛適用于各種含顆粒的半流體、膏體、醬料的灌裝，也可灌裝各種粘稠體等。
設備配自動攪拌功能，結(jié)構(gòu)簡單、精確度高、操作更加簡便，灌裝閥由氣動閥控制，灌裝精度更高，灌裝量和灌裝速度均可任意調(diào)節(jié)，灌裝悶頭采用防拉絲及升降灌裝裝置，物料接觸部分均采用316L不銹鋼材料制成，符合GMP要求。
醬體包裝機
醬體包裝機用于包裝有一定流動性的粘性膏壯物品如：辣椒醬、香脂、發(fā)乳、果醬、黃油及各種膏狀藥品等。產(chǎn)品采用的包裝材料為復合材料，例：紙/聚乙烯、玻璃紙/聚乙烯、滌綸/鍍鋁/聚乙烯、BOPP薄摸等。包裝紙成卷使用，其外徑不大于300mm。紙卷骨架內(nèi)徑為75mm。
辣椒醬攪拌機
辣椒醬攪拌機食機是全齒輪傳動結(jié)構(gòu)，其動力傳動系統(tǒng)具有高標準設計，強度高，技術(shù)要求高，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，堅固耐用?？捎糜跀嚢枥苯丰u、奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等。
隨著“無辣不歡”飲食觀念在中國的日益滲透，辣椒醬的市場需求也在不斷上升。為了滿足市場需求，機械化、智能化的成為辣醬深加工產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。因此，相關設備企業(yè)需及時把握住商機。
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